麥飯石鍋是有壽命的，它不像鐵鍋會(huì)用很久，不粘涂層是根據(jù)日常保養(yǎng)使用頻率來決定它的壽命的，一般這種鍋不易干燒，所以開火前先擦干鍋內(nèi)水跡，這樣熱的比較快，倒油后油溫上來就可以放各種食材炒了，炒菜之后的鍋先自然晾涼再去清洗，或者加涼水等等，千萬不要鍋很燙熱的時(shí)候加一盆冷水放入，長(zhǎng)久這樣就容易破壞涂層。一般保護(hù)不好，基本一年就需要更換。如果涂層破壞，建議扔掉，長(zhǎng)期使用會(huì)危害健康。