1、瑤柱： 是多種貝類閉殼肌干制品的總稱，俗稱干貝、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱、肉柱、肉牙、海刺等，實際是多種貝類閉殼肌干制品的總稱。撬開一個江瑤只得指尖大小的干貝。而其味道鮮美被列作“海八珍”之一，素有"海鮮極品"的美譽。瑤柱可以滋陰補腎、健脾調中，瑤柱烏骨雞更是孕婦的有益補品；2、元貝： 是華人過年食用率很高的食材，是用貝類中的扇貝和明貝，經煮熟將其閉殼肌剝下洗凈曬干而成的一種干貨。