補(bǔ)血安神：龍眼核具有益心脾、補(bǔ)氣血、安神的的功效。補(bǔ)虛：龍眼核能夠入藥，有益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效。促食欲強(qiáng)體魄：龍眼核多用于食欲不振，驅(qū)腸葉寄生蟲及血吸蟲。長期食用，可強(qiáng)體魄。 選購技巧：1、看：一般以顆粒大，肉質(zhì)厚，形圓勻稱且味道甘美者為佳。外殼殼面圓而平整、色澤黃褐醒目；殼面不平，有油褐斑跡者則表示開始變質(zhì)；殼面、蒂口有白點(diǎn)者肉質(zhì)已發(fā)霉；殼面色暗，說明肉質(zhì)有暗霉或干霉；殼面頂部有小孔，說明有蛀蟲。掰開看肉質(zhì)，肉片厚，色澤黃亮有細(xì)微皺紋，果柄部位有一圈紅色肉頭的質(zhì)好，肉質(zhì)薄、色澤萎黃、無皺紋的次之。2、嘗：味甜、軟糯、清香、嚼時(shí)無渣者質(zhì)好；甜味不足，有韌性、嚼有殘?jiān)叽沃晃稁Ц煽酁楹姹哼^度，或陳貨復(fù)焙所致。3、咬：咬桂圓核，易碎而有聲音者是新鮮桂圓；性韌、碎而無聲音者質(zhì)次。4、滾：把桂圓放在桌上，用手滾動，不易滾動者質(zhì)優(yōu)；易滾動者質(zhì)次。5、辨：要注意桂圓與龍荔的區(qū)別；有一種與桂圓差不多的龍荔，又名瘋?cè)斯斯舛加卸荆绻`食會造成頭痛惡心，中毒性精神病，甚至還會造成生命危險(xiǎn)。區(qū)別方式是，桂圓外表光滑，有從蒂部向上的紋理，龍荔有粗糙的外表皮，并帶錐狀小刺，沒有從蒂部向上的紋理；桂圓味甜，氣微香，食后無苦澀感，龍荔味甜但食后有苦澀感；桂圓肉核易剝離，龍荔果核不易剝離；桂圓核小而圓，光滑有光澤，龍荔核較大，呈橢圓形，核中央有構(gòu)槽皺縮。