兩者營養成分大抵相同，只不過家兔是養的，其運動量小，食性單一，野兔運動量大，食性雜，所以其蛋白質含量比家兔稍高，脂肪含量低。另外野兔是自然生長的所以飼料中沒有添加劑的危害。營養價值：兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補品。俗話說，”飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。兔肉有“葷中之素”的說法；兔肉含豐富卵磷脂。兔肉質細嫩香醇、味美，含有多種人體所需的營養物質，蛋白質含量高達百分之70，比豬、牛、羊肉的蛋白質含量都高，脂肪含量低，特別是膽固醇含量極低，僅為百分之0.4，遠遠低于其它肉類，是心血管患者及肥胖者理想的動物蛋白食品；兔肉素有“美容肉”、“保健肉”之稱，各國食品結構逐步趨向高蛋白低脂肪，兔肉恰恰具備了這個特點。