橘子沒爛但變味了不能吃。橘子是一種酸性的食物，在橘子放久了后，內部會發生很多化學的反應，變味了，每個小的個體都會有酒精的生成，只是微量的，每個肉粒的反應速度不一樣，所以就會先有股酸味，會有一些有害物質生成。