第一步，觀察限壓閥狀態觀察限壓閥狀態有沒有排氣，需要觀察壓力鍋的限壓閥，一般是紅色，當閥子處于升起的狀態時，就需要排氣。閥子降下時，就可以直接開蓋了。第二步，排氣操作主要有兩種：自動排氣和手動排氣.自動排氣，可以參考說明書介紹，一般情況下，當壓力鍋屏幕顯示ＯＨ時，表示功能已經完成并轉入保溫狀態，完成提示音后１０分鐘左右就可以直接開蓋。注意，如果遇到突然停電不能開蓋的情況，可以利用壓力鍋的中途開蓋”功能，實現排氣。手動排氣，壓力鍋的面板上面會有排氣標識或者是專門的排氣鍵（一般在旋鈕上面），將手柄旋轉到排氣標識位置或者直接按壓排氣鍵，就可以完成排氣。第三步，旋轉手柄，按鍵開蓋把手柄旋轉到小鎖”打開狀態，此時屏幕會顯示ＯＰＥＮ字樣，一般側面還有個按鍵，按壓按鍵就可以打開壓力鍋的。