1、提高免疫力：榴蓮排骨湯中含有豐富的蛋白質(zhì)，食用后能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，也是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分，因此還有增強(qiáng)免疫力的功效。2、均衡營(yíng)養(yǎng)：榴蓮排骨湯屬于葷素搭配的一道湯，榴蓮中含有維生素C、胡蘿卜素等，而排骨中含有維生素E、維生素A等，另外礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素等都有很好的互補(bǔ)作用，食用榴蓮排骨湯能夠均衡地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)素。3、增強(qiáng)皮膚彈性：榴蓮排骨湯中含有B族維生素、維生素A、維生素C、維生素E等多種維生素，另外，排骨熬湯之后，湯中也溶有豐富的骨膠原蛋白，對(duì)于維持皮膚健康、增強(qiáng)皮膚彈性、抗氧化、抗衰老等都有很好的幫助。4、強(qiáng)壯骨骼：榴蓮排骨湯中含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素，特別是磷酸鈣含量豐富，且鈣、磷是生長(zhǎng)骨骼的營(yíng)養(yǎng)要素，因此食用榴蓮排骨湯能夠強(qiáng)壯骨骼、預(yù)防佝僂病。5、補(bǔ)充能量：榴蓮中豐富的糖分、蛋白質(zhì)，排骨中豐富的脂肪、蛋白質(zhì)，這些都是能夠?yàn)闄C(jī)體提供能量的成分，食用之后對(duì)于饑餓、勞累、乏力等有很好的改善。6、溫補(bǔ)益氣：榴蓮性熱，有活血祛瘀、溫中、緩解痛經(jīng)等作用，而排骨有補(bǔ)充益氣的作用，二者一同燉湯有溫補(bǔ)益氣的功效，適合腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、宮寒痛經(jīng)者食用。