泡開的海帶在冰箱里面能保存4-5天左右，放入冰箱需要注意，要將海帶控干水分用保鮮膜封口，與空氣隔絕，以免滋生細(xì)菌。同時(shí)，建議要盡快吃完，不然海帶會(huì)變質(zhì)，食用對(duì)身體不利。一般海帶買回來后，應(yīng)該盡可能在短時(shí)間內(nèi)食用完。如果不能食用完，應(yīng)把拆封后的海帶冷藏在冰箱中，因?yàn)椴鸱夂蟮暮г趦?chǔ)存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所降解，微生物會(huì)不斷繁殖，有害成分也會(huì)不斷增加，這些原因都會(huì)促使海帶發(fā)生變質(zhì)而不能食用，所以要盡早吃完最好。食用海帶的時(shí)候，應(yīng)該把海帶清洗干凈，這樣食用是比較安全的。海帶浸泡的時(shí)候，要不斷換水，一般浸泡6小時(shí)以上。如果海帶浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經(jīng)變質(zhì)了，一般是不能再食用了。