1、補(bǔ)充營養(yǎng)：山棗含有植物黃酮、天然果膠、膳食纖維、維生素、有機(jī)酸、微量元素等多種營養(yǎng)成分，可為人體補(bǔ)充一定營養(yǎng)。2、抗氧化：山棗子中含有較高植物黃酮，黃酮是天然活性物質(zhì)，人體不能直接合成，只能從食物中獲得，它具有抗氧化的作用，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。