能用。電飯煲的內膽涂層是用來防止粘鍋的，掉了也能用。因為涂層下面是鋁，鋁對人身體是沒有害處的。盡量不要用硬物刮擦涂層，涂層是有害的，鍋里的飯?？梢杂盟峙輹r間長一點再洗。電飯鍋內面的不貼鍋涂層，如果你買的是質量合格的電飯鍋，它上面這層涂層學名叫聚四氟乙烯材料，人稱塑料王特富龍。這是一個非常穩定的含氟材料，它對任何的化學物品都具有非常好的穩定性。用來在不是太高溫度的情況下使用對人體都是很安全的。如果把不粘鍋加熱到２５０度到３００度的這樣的高溫情況下，會造成聚四氟乙烯材料會發生分解，從而產生有害的物質，這些物質對人體的健康是不利的。所以掉了其實一定程度上是有好處的，因為陸續掉落的話要是被吃了可能對健康會有影響，掉了米飯可能會粘鍋，所以提供個辦法解決可以在煮飯前用少量的油把鍋底及內鍋周圍涂抹一下，然后再把洗干凈的米及適量的水一起下鍋，這樣煮出的飯不僅不粘鍋，還有一種香味。另外需注意的是：飯熟了的時候不要馬上揭鍋食用，最好再多悶一會，這樣煮出的米飯會更好吃。