1、杏子酒能促進食欲，可以當作餐前酒飲用。因為杏子酒中含有苦杏仁素，除了具有消除疲勞的作用外，也能退燒、止咳，在炎夏，杏子酒還具有祛暑功效。2、杏子酒有消炎止痢的功效，用青杏泡制的杏子酒，防治菌痢、腸炎的食療效果更好。3、杏果肉中含檸檬酸、蘋果酸等，通過酒的分解、發酵，令其生津止渴的效果更好，杏子酒有助于緩解咽干煩渴的癥狀。4、杏子酒中分解了大量的維生素A，對于保護視力、預防目疾有著非常明顯的作用。 杏：是常見水果之一，營養極為豐富，內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏性溫熱，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質之人食用；患有受風、肺結核、痰咳、浮腫等病癥者，經常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁后，經過消化分解，所產生的氫氰酸和苯甲醛兩種物質，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，長吃還可延年益壽；杏仁可以止咳平喘、潤腸通便，常吃有美容護膚的作用。杏子可制成杏脯、杏醬等；杏仁主要用來榨油，也可制成食品。[