陳皮梅的功效與作用１、陳皮梅所含揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，作用主要有：芳香健胃、驅風下氣的效果。２、陳皮梅內含有的醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮梅中的果膠對高血脂癥引起的動脈硬化也有一定的預防作用。３、陳皮梅所含的揮發油有刺激性被動祛痰的作用，使痰液易咯出。陳皮梅對支氣管有微弱的擴張作用，其醇提物平喘效果較好。４、陳皮梅經常吃可使腎血管收縮，尿量減少。５、陳皮梅與維生素Ｃ、維生素Ｋ并用，能增強抗炎作用。 陳皮梅的吃法１、可以生吃：陳皮梅生吃口感酸甜味濃，肉質細膩，而且根據種類不同會具有甜、咸、酸、香等各種風味，酸甜適中，開胃生津，讓你領略陳皮梅的原生味道。２、泡水喝：陳皮梅可以單獨泡水喝，也可以和其他茶葉一起泡水喝。陳皮梅泡水喝，單獨泡水則水中充滿了陳皮的香味，而且喝起來酸甜可口，讓人愛不釋手。如果將陳皮梅和茶葉一起泡水喝，則水中的口感不僅有茶葉的清香也有陳皮的酸甜味，讓人不禁口舌生津。