養鴨發酵床技術指微生態制劑作為抗素的替代品在養鴨業中應用的技術。人們常用抗生素來抑制或殺滅允消化道內的有害微生物，以提高其生產性能，但是飼料中添加坑生素有副作用，微生態制劑作為抗素的替代品在養鴨業中的應用越來越廣泛，并取得了良好的經濟效益。微生態制劑是在微生態理論指導下，利用對宿主有益的、活的正常微生物或其促生長物質經特殊工藝制成的制劑，以達到調整體內微生態平衡的目的。微生態制劑微生物生長促進劑，是由活體微生物制成的生物活性制劑。