1、具有補氣養血的功效，而且還可以幫助女性調理月經。2、可以增強機體的免疫功能，具有抗氧的作用，具有美容養顏的功效。3、當歸含有大量的揮發油、維生素、有機酸等多種有機成分及微量元素，當歸具有擴張外周血管，降低血管阻力，增加循環血液量等功效。4、當歸的水溶液有極強的抑制酪氨酸酶活性作用，能有效祛除以及淡化黃褐斑、雀斑，能使皮膚細嫩有光澤的功效。當歸有不少纖維素，有幫助腸胃消化，有潤腸通便的功效。當歸煮雞蛋可以起到補氣補血的作用。