1、麥飯石本身是一種藥石，它作為不粘鍋的涂層一般是不會產生毒性的，但是，如果在平時使用不粘鍋的時候，使用不當則可能會導致麥飯石脫落問題，所以，建議大家在使用麥飯石不粘鍋的時候盡可能選擇木制的鏟子來跟不粘鍋搭配使用。2、麥飯石富含人體必需的多種微量元素，因為這種石頭屬于火山巖石，具有很大的比表面積，并且對細菌具有很強的吸附作用，因此可以用于水質凈化、污水處理。飲用麥飯石水，可以調節機體的新陳代謝，有健胃、利尿、保肝和防衰老作用。 麥飯石鍋和鐵鍋的區別：一、鐵鍋特點：１、鐵鍋是我國的傳統廚具，不含其他化學物，不會氧化；２、導熱快，做大鍋菜熟得快；３、容易生銹，盡量不要煮湯，熬藥，盛菜過夜，以免鍋表面保護其不銹的食油層消失；４、刷鍋時盡量少用洗滌劑，有稍微銹跡用醋清洗就行，洗完記得把水擦干。二、麥飯石鍋特點：１、受熱均勻，油煙少；２、多層復合，有點重量，比普通不粘鍋耐用；