1、稻：是一種禾本科的直桿的谷類作物，主要類型是有土栽培的水稻（一貫指淡水稻）。稻是亞洲熱帶廣泛種植的重要谷物，我國南方為主要產稻區，北方各省均有栽種。2、粱：屬禾本科的一種植物。俗稱小米、谷子、一年生草本植物，是中國北方人民的主要糧食之一。廣泛栽培于歐亞大陸的溫帶和熱帶，我國黃河中上游為主要栽培區，其他地區也有少量栽種。3、菽：豆類的總稱。4、麥：一年生或二年生草本植物，有小麥、大麥、燕麥等多種，通常專指小麥。5、黍：亦稱稷、糜子。古代專指一種子實叫黍子的一年生草本植物，子實淡黃色，去皮后稱黃米，比小米稍大。6、稷：古代一種糧食作物，指粟或黍屬。