西米雖好，但一次食用過多西米，會加重腸胃負擔，導致消化不良。因為西米幾乎是純淀粉，含百分之八十八的碳水化合物、百分之零點五的蛋白質，建議適量食用。 西米：西米由棕櫚樹類的樹干、樹身（莖）加工，通過機械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最為傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，經過手工加工制成。西米產于馬來群島一帶，西米質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養頗豐。一般人群均可食用。