1、一般電餅鐺都是雙面的，有上下兩個開關，并且有兩個指示燈，如果烙餅的話，可以兩個面都開著，如果只是煎食物，比如說烤肉的話，那么開著一面就可以。2、餅鐺開始預熱，餅鐺溫度初始設定為１９５度，４－５分鐘溫度達到設定值，餅鐺停止加熱，此時才能正常烹制食物，餅鐺在使用過程中間斷加熱，以維持恒定溫度。3、電餅鐺可以一面用來烙餅，一面用來煎食物，非常的快捷方便。但要注意，不管怎么使用，用完之后一定要徹底清理干凈電餅鐺。