<span class="answer">導(dǎo)讀</span>綏寧縣，隸屬于湖南省邵陽市，位于湘西南邊陲，邵陽市西部，是國家級(jí)生態(tài)示范區(qū)、中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)、全國雙擁模范縣、中國最佳文化生態(tài)旅游目的地，被聯(lián)合國譽(yù)為“....<strong>綏寧縣，隸屬于湖南省邵陽市，位于湘西南邊陲，邵陽市西部，是國家級(jí)生態(tài)示范區(qū)、中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)、全國雙擁模范縣、中國最佳文化生態(tài)旅游目的地，被聯(lián)合國譽(yù)為“神奇的綠洲”，今天小編給大家分享一下到了綏寧縣要品嘗一下的6道地方美食。</strong><p><strong>1、綏寧米粉肉</strong></p><p>米粉肉是苗族喜慶佳節(jié)必備的佳肴。先把豬肉切成1兩左右的肉塊,拌上炒米粉、五香粉、食鹽、味精等調(diào)味品,裝在小竹簍里,再放到甑里蒸熟即可食用。</p><p><img alt="介紹綏寧和綏寧的美食（邵陽市綏寧縣6大推薦美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/760d32f80d784a6893d845480f7fde78.jpg"/></p><p></p><p><strong>2、豬血丸子</strong></p><p>豬血丸子，又稱血粑豆腐，鵝蛋形，外面黑糊糊的，切開里面呈紅色，臘香撲鼻、風(fēng)味獨(dú)特，是湖南省綏寧縣的傳統(tǒng)家常菜。每年的十一、十二月份，家家戶戶都制作豬血丸子，以供春節(jié)(俗稱過年)接待客人桌上之下酒好菜。近年來，亦被當(dāng)作增送貴客的上等禮品。</p><p><img alt="介紹綏寧和綏寧的美食（邵陽市綏寧縣6大推薦美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2f59c15e-7e26-4f25-b4a9-1e720d9d34c2.jpg"/></p><p></p><p><strong>3、綏寧灌辣椒</strong></p><p>綏寧灌辣椒 特點(diǎn)香脆而不辣， 十足的香味，十足的野菜香味，十足的菜油香味。脆，嘴里咯嘎的響，陶醉人呀。一個(gè)辣椒，一碗飯，好吃。</p><p><img alt="介紹綏寧和綏寧的美食（邵陽市綏寧縣6大推薦美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2d248f62bd3944a99d5c9cb9193704b6.jpg"/></p><p></p><p><strong>4、蓋皮</strong></p><p>蓋皮是綏寧特色的茶點(diǎn)，做法是把粳米泡脹磨成米漿，放入鍋中加鹽和蔥等調(diào)料，邊燒小火邊慢慢攪拌，熟后便成了米豆腐，倒入缽中冷卻。將冷卻后的米豆腐缽翻轉(zhuǎn)來覆在桌上的淺盆內(nèi)，拿開缽，便呈現(xiàn)出下大上小的圓椎體冷米豆腐。然后雙手拿著用竹子和線做成的弓，把米豆腐刮成薄如紙張的米豆腐皮，小心攤在放著稻草的竹蔑篩內(nèi)，在太陽下曬干收存。用時(shí)取出，用鐵夾夾著，一張一張地置入茶油鍋中用文火炸熟，便成了又香又脆的蓋皮。</p><p><img alt="介紹綏寧和綏寧的美食（邵陽市綏寧縣6大推薦美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/cfab539b98ef4fe5b2412306d4f4f6ea.jpg"/></p><p></p><p><strong>5、水牛花糍粑</strong></p><p>將長在田埂邊的水牛花摘回，去根洗凈后，用攪拌機(jī)把水牛花搞爛，然后以1:1的比例混合糯米粉，捏成桔子大小的形狀，上蒸籠蒸熟即可。水牛花糍粑是祭祀祖宗的一種常備佳品，清明時(shí)節(jié)，家家戶戶都要做上幾碗水牛花糍粑，既供先人歆享，又可為今人品嘗，其樂融融。</p><p><img alt="介紹綏寧和綏寧的美食（邵陽市綏寧縣6大推薦美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7624b6f1128e41b5833015d9fde3fb82.jpg"/></p><p></p><p><strong>6、綏寧煙熏臘肉</strong></p><p>綏寧被譽(yù)為1982年地球唯一沒有被污染的神奇綠洲。在綏寧黃桑，有一大片的原始次生林，當(dāng)?shù)厝耸褂酶鞣N各樣的小樹柴火和種類繁多的花草遺體來熏制臘肉，并堅(jiān)持烘熏六六三十六日以上，使得綏寧的煙熏臘肉自然就有九九八十一種變化，不但香味層次不同，而且可以渾然一體。再搭配綏寧的特產(chǎn)玉蘭片或者本地人制作的蘿卜干，燒出來的筍尖炒臘肉或蘿卜干炒臘肉，肥肉吃起來油而不膩，皮和瘦肉則嚼味無窮。</p><p><img alt="介紹綏寧和綏寧的美食（邵陽市綏寧縣6大推薦美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b8dc6ab98559430aa3a51e4210742490.jpg"/></p><p></p><p>以上6道地方美食是給大家分享的綏寧縣的地方美食，味道都很不錯(cuò)，到綏寧縣的朋友可以找找嘗嘗。</p><p><strong>我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我不斷更新的動(dòng)力！</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！