番石榴，為熱帶果樹，原產(chǎn)熱帶美洲，今在元江有栽培。番石榴屬桃金娘科番石榴，是常綠小喬木或灌木，俗稱拔番石榴子、那拔。因其來自國(guó)外，故名為番石榴，是亞熱帶名優(yōu)水果品種之一。番石榴生長(zhǎng)適應(yīng)性強(qiáng)，不擇土壤，栽培容易。番石榴又叫雞矢果、拔子，是一種亞熱帶水果。原產(chǎn)于南美洲，后傳入我國(guó)，主要在我國(guó)部地區(qū)均有栽培。很多人容易把番石榴和芭樂混淆，其實(shí)芭樂是經(jīng)過基因改良后的番石榴，比原本的番石榴個(gè)頭大、果實(shí)堅(jiān)實(shí)、并且口感好，芭樂主要在臺(tái)灣種植。番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食，煮過的番石榴可以制作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。在制作各種醬汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、優(yōu)格以及某些飲品的時(shí)候加入番石榴也能增加風(fēng)味。番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用，食用前需將果實(shí)一切為二，可根據(jù)烹飪需要酌量加入。