洋蔥炒羊肉的做法：食材：羊腿200克，洋蔥半個，胡蘿卜20克，食鹽2克，生抽5克，蠔油5克，生粉2克，花生油10毫升，姜1塊，蒜1瓣。做法：1、用鹽、生粉、蠔油、油腌10分鐘切成片的羊肉；2、胡蘿卜、洋蔥切絲，姜、蒜切片；3、熱油鍋下姜、蒜片爆香，下羊肉；4、羊肉炒至變色撥到一邊，下胡蘿卜洋蔥翻炒；5、炒約1分鐘把鍋里的食材炒熟，鍋邊淋生抽，煽干便可上菜。