洋蔥的冷庫保存方法：1、選擇適宜的采收期，洋蔥應(yīng)在近地面葉枯黃，假莖倒伏，鱗莖表皮干枯，呈現(xiàn)出特有顏色時(shí)采收2、采收的洋蔥應(yīng)在通風(fēng)向陽處進(jìn)行充分晾曬，剔除機(jī)械傷、病蟲、發(fā)育不良的洋蔥，去假莖，留頭貯藏。3、洋蔥入庫之前要對(duì)庫房進(jìn)行徹底清掃，用庫房煙熏劑進(jìn)行熏蒸處理，先將消毒劑，多位點(diǎn)放在庫中，用火柴點(diǎn)煙后發(fā)大量煙霧，再關(guān)閉門窗4小時(shí)即可。4、洋蔥入庫之前庫溫應(yīng)降至負(fù)一攝氏度左右，每天入庫量不宜太多，堆碼時(shí)要留有通風(fēng)道。