1、新鮮的龍蝦冷凍比較好一般是先將龍蝦清洗干凈，然后再放到裝有清水的金屬盆中，金屬盆中的水只要可以蓋住蝦就可以了，然后再一起放進冷凍室，待清水和蝦凍在一起了，就將盆拿出來，在室溫下放一會兒后，將凍結的蝦倒出來，用保鮮袋裝著，密封，放入冰箱冷凍保存。２、煮熟的龍蝦冷藏比較好一般煮熟的龍蝦放冰箱都是因為吃不完的才放冰箱的，這樣的龍蝦一般放一兩天就會吃完，所以建議放冷藏室，沒有必要放冷凍室保存。