雪糕冷凍一年能吃，但不建議。雪糕隔年后，只要按照冷藏條件儲存，衛生指標不會變，口感上會受影響。但通常冰凍的食物融化之后超過半小時就帶菌了，營養物質也會逐漸散失，水分也會從組織當中分離。