營養師資格證取消是指國家取消公共營養師證書的考試，取代公共營養師考試的是國際認可的aci營養師證書，但是之前取得的公共營養師證書依然是全國通用證書。公共營養師資格證是指鑒定考試合格的學員，將獲得國家勞動和社會保障部統一印制以及國家認可、全國范圍內使用的公共營養師國家職業資格證書。 營養師：是專門指通過嚴格營養基礎理論學習和專業臨床營養技能修煉，能夠指導人們在飲食、預防疾病、輔助治療、預防亞健康、健康管理等領域，并能夠設計好方案和跟蹤服務的營養專業人才，在營養師法立法中，將以獲得資格證書為合格上崗。營養師職業的出現，是適應社會健康的需求而產生的。營養師的職業綜合了廚師、保健師、醫務、中醫、心理師、營銷員、管理員等職業的特點于一身，是比較綜合的職業。他們不但是食物的專家，更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的專家，幫助人們獲取健康。營養師的職業出現最早可以追溯到3000年前的中國周朝，時稱食官。營養師的職業要求是專心專業服務于健康。