導(dǎo)讀古往今來人們總離不開的衣食住行四樣?xùn)|西。其中衣和食可謂是很重要的，但重要的還是食，中國的飲食文化源遠流長，五千年的文明歷史為我們在食這一方面留下了很多寶貴的....

古往今來人們總離不開的衣食住行四樣?xùn)|西。其中衣和食可謂是很重要的，但重要的還是食，中國的飲食文化源遠流長，五千年的文明歷史為我們在食這一方面留下了很多寶貴的財富，比如我國著名的滿漢全席。隨著我國市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們生活水平的飛速發(fā)展，對于飲食的品位和要求也日益提高。

相信在未來的幾年里，中式烹調(diào)師的職業(yè)會有長足的發(fā)展和廣闊的前景，而且廚師無疑是高薪職業(yè)，也是前景較為廣闊的高收入階層。作為支柱性產(chǎn)業(yè)，每年至少新增崗位160萬個，對專業(yè)烹飪?nèi)瞬诺男枨蟾羌逼取Ｅ胝{(diào)的出現(xiàn)是一個偉大的進步，據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，人們掌握烹調(diào)技術(shù)，完全可以追溯到新石器時代晚期。

烹飪是一種技能。和建筑工人、工廠員工類似，工作更多的是利用自己的體力和時間，很難從工作中獲得技能的實質(zhì)性提升。年輕的時候，往往是你的黃金時代。年齡越大，隨著體力和精力的下降，工作能力越低。當你進入烹飪行業(yè)時，你只是一個小工人。前兩三年工資可能不高，但只要努力，就能不斷提升技能，得到更好的發(fā)展。

中式烹飪師職業(yè)定義：（廚師專業(yè)分：中式烹調(diào)師、中式面點師、西式烹調(diào)師、西式面點師）

1、中式烹調(diào)師：運用刀法與烹調(diào)技法，對原材料進行加工，制作中式菜肴的人員。

2、中式面點師：運用中國傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成具有中國風(fēng)味的面食或小吃人員。

3、西式烹調(diào)師：用俄、法式等西式傳統(tǒng)或現(xiàn)代的加工切配技巧和烹調(diào)方法，對食品原輔料進行加工，烹制成具有西式風(fēng)味菜肴的人員。

4、西式面點師：運用不同的操作技術(shù)、成型技巧及成熟方法對主料、輔料進行加工，制成西式風(fēng)味面食、點心人員

中式烹調(diào)師屬于廚師證嗎

是的，“廚師”這個詞被廣泛使用，中國廚師就是廚師之一。所謂廚師證就是指這四種類型中國廚師、西方廚師、中國糕點師傅和西方糕點師傅。廚師是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹飪菜肴為主要工作的

從事烹飪需要中式烹調(diào)師證嗎？有必要嗎？

根據(jù)自己的情況，每個人的情況都不一樣，很多學(xué)生往往在使用證書的時候才會想到參加考試。但是考證是一個需要時間的過程，很多學(xué)生往往會在沒有證的情況下錯失很多機會，導(dǎo)致?lián)p失很大。所以，如果他們現(xiàn)階段已經(jīng)從事相關(guān)工作或者將來會長期從事這項工作，還是要未雨綢繆地參加考試。