高瞻遠矚的動物是牛。生肖牛，指的是十二生肖之一的牛。牛在十二生肖中居次位，與十二地支配屬丑，故一天十二時辰中的丑時，夜間一點至三點又牛時。牛（拉丁學名：Bovine），屬牛族，為牛亞科下的一個族。染色體數為56的野牛、60的黃牛和58染色體的大額牛，雜交有可育后代，為哺乳動物，容易發生羅伯遜易位（絲粒融合）改變染色體數降低生育率，草食性，部分種類為家畜（包含家牛、黃牛、水牛和牦牛）。體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角。牛能幫助人類進行農業生產。