導讀TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞由于肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和....

TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞由于肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜，今天小編就來說說關于菲力牛排怎樣煎才又嫩又香又好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

菲力牛排怎樣煎才又嫩又香又好吃

TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。由于肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。

先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度后置放于主菜盤內；

取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片，待磨菇軟化后，倒進少許白葡萄酒；

酒精成份蒸發后加進鮮奶油；

濃縮成半稠程度，并適當的調味成汁，淋于牛排上即可食用。