導(dǎo)讀食材：藜蒿500克；臘肉300克；豬油2勺；鹽1勺；臘肉原汁適量；干紅辣椒適量；生姜1個(gè)；紅朝天椒4個(gè)，今天小編就來說說關(guān)于黎蒿怎么做?下面更多詳細(xì)答案一起....

食材：藜蒿500克；臘肉300克；豬油2勺；鹽1勺；臘肉原汁適量；干紅辣椒適量；生姜1個(gè)；紅朝天椒4個(gè)，今天小編就來說說關(guān)于黎蒿怎么做?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!

黎蒿怎么做

食材：藜蒿500克；臘肉300克；豬油2勺；鹽1勺；臘肉原汁適量；干紅辣椒適量；生姜1個(gè)；紅朝天椒4個(gè)。

用溫水將臘肉洗凈，放入蒸鍋中上籠蒸20分鐘取出后。將臘肉切成大小均等的薄片。

摘藜蒿，先判斷藜蒿老還是嫩；手指輕輕一折掐非常容易被折斷的就是脆生生嫩的莖，摘去根莖上的小葉子和根部的老莖，老莖要舍得丟掉，吃起來跟草一樣嚼不動(dòng)的。一起炒還浪費(fèi)油。留下嫩莖折成小段備用。

準(zhǔn)備好紅朝天椒4個(gè)洗凈，切成條狀待用。

如果覺得臘肉太咸，可以用清水浸泡的方式可以去除一部分咸味。

炒鍋置旺火上，放入豬油燒至六成熱，爆香干紅辣椒和生姜。先下臘肉和蒸臘肉的原汁翻炒一會(huì)兒。

炒至臘肉呈現(xiàn)半透明狀放進(jìn)朝天椒。

再加入洗凈的藜蒿快炒。藜蒿非常容易熟，炒的時(shí)間不能久了。

接著放入精鹽，繼續(xù)翻炒均勻即可。