導讀食材：面粉500g，酵母5g，鹽3g，水適量，食用油適量，現在小編就來說說關于怎么蒸花卷?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎么蒸花卷食材：面粉50....

食材：面粉500g，酵母5g，鹽3g，水適量，食用油適量，現在小編就來說說關于怎么蒸花卷?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎么蒸花卷

食材：面粉500g，酵母5g，鹽3g，水適量，食用油適量。

蒸花卷第一步是要發面，很多朋友都覺得很難，其實很簡單，用安琪酵母，適量的面粉放適量的酵母活成面團，放在溫暖的地方幾個小時就發起來。

發面的時候放到陽光底下，或者做到一個溫水盆里，給面團一定的溫度很快就發起來，一般發到2-3倍大的時候就可以了。

發好的面，要放在案板上大力揉揉，排出氣體，大概需要5分鐘左右，揉成光滑的面團，排氣的面團蒸出花卷更蓬松。

將面團搟成薄薄的大面皮，越薄花卷的層次越多哈。

在面皮上倒一點油，然后把面皮對折，將油均勻地涂在面皮上。

將面皮卷起來，然后切成小段，把每一個小段兩頭收口，螺旋狀擰一下然后兩頭排在一起就成花卷的造型。

將做好的花卷放進蒸鍋里面擺好，然后點一下火，摸一摸鍋蓋溫了就關火，讓它再一次發酵長大。

大概一個小時之后，就可以看到花卷已經胖了一圈了，這樣口感更綿軟。

此時把花卷放火上，大火15分鐘即可，美味的大花卷出爐啦！