導(dǎo)讀原料：南豆腐1塊、蝦仁、竹筍調(diào)料：姜汁、料酒、鹽、鮑汁、糖少許、生抽、水、水淀粉，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于鮑汁蒸釀豆腐怎么做?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!鮑....

原料：南豆腐1塊、蝦仁、竹筍調(diào)料：姜汁、料酒、鹽、鮑汁、糖少許、生抽、水、水淀粉，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于鮑汁蒸釀豆腐怎么做?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

鮑汁蒸釀豆腐怎么做

原料：南豆腐1塊、蝦仁、竹筍。

調(diào)料：姜汁、料酒、鹽、鮑汁、糖少許、生抽、水、水淀粉。

豆腐切塊，中心挖洞；

蝦仁去皮挑除蝦線，剁碎，竹筍剁碎（不用太碎，吃起來(lái)有顆粒感更好）；

將豆腐與碎蝦碎筍混合，加入調(diào)料拌勻，釀在豆腐上，放上蝦仁；入鍋大火蒸5分鐘；

另起一鍋，加入1勺水，1勺生抽，少許糖，1勺鮑汁，化開(kāi)后，加入水淀粉，淋于豆腐上即可。