導讀主料：竹筍的嫩頭、刀豆（四季豆）、大蒜頭，接下來我們就來聊聊關于竹筍炒刀豆怎么做?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!竹筍炒刀豆怎么做主料：竹筍的嫩頭、刀....

主料：竹筍的嫩頭、刀豆（四季豆）、大蒜頭 ，接下來我們就來聊聊關于竹筍炒刀豆怎么做?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

竹筍炒刀豆怎么做

主料：竹筍的嫩頭、刀豆（四季豆）、大蒜頭。

輔料：油、鹽、豆瓣醬、味精、白砂糖。

刀豆洗凈摘短去筋。竹筍取筍尖的嫩頭切成小的斜刀片。

鍋內油加熱后先放入大蒜頭煸香倒入竹筍和豆子同炒，放少許鹽，加點水后蓋上鍋蓋燜3分鐘，隨后加豆瓣醬，加少許白砂糖、味精。翻炒至豆和筍都酥軟。盛起裝盤。