導(dǎo)讀做法一　材料：雞肉，黃瓜，尖椒，干辣椒少許，淀粉，食用油，豆瓣醬，鹽，雞精，醬油，花椒粉，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于安利三種好吃的宮保雞丁做法?下面希望有你要的....

做法一　材料：雞肉，黃瓜，尖椒，干辣椒少許，淀粉，食用油，豆瓣醬，鹽，雞精，醬油，花椒粉，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于安利三種好吃的宮保雞丁做法?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

安利三種好吃的宮保雞丁做法

做法一　

材料：雞肉，黃瓜，尖椒，干辣椒少許，淀粉，食用油，豆瓣醬，鹽，雞精，醬油，花椒粉。

雞肉切丁，放入淀粉拌勻備用，黃瓜、尖椒切丁備用。開(kāi)火加入食用油，等油熱后加入花椒粉和干辣椒，然后將雞肉倒入鍋中煸炒。等雞肉變色以后放入一小勺豆瓣醬翻炒。將黃瓜和尖椒放入鍋中翻炒，加入醬油、雞精、鹽等調(diào)味品翻炒幾下就可以出鍋了。

做法二

材料：雞腿肉150克，花生仁50克，胡蘿卜20克，青椒紅椒各10克，花椒10克，干紅辣椒10克，白糖20克，清醋15克，醬油15克，蠔油，郫縣豆瓣醬，料酒，精鹽，水淀粉，蔥姜蒜共50克。

雞腿一只沖洗干凈，撕去外皮，剔除雞腿骨，將油脂也盡量剔除，將剔下來(lái)的雞腿肉切成稍大點(diǎn)的丁。用少許精鹽、料酒、水淀粉漿上，加一點(diǎn)橄欖油拌勻備用。花生米用微波爐炸熟后備用。微波爐炸花生米詳見(jiàn)5分鐘不開(kāi)火快速炸花生米，蔥姜蒜切成末備用，胡蘿卜、青椒、紅椒分別切成丁。

鍋中注油燒熱，放入花椒粒小火炸出香味，再放入干紅辣椒炸至深紅色，將花椒和干紅辣椒都撈出來(lái)丟掉不要，這個(gè)動(dòng)作要快，可將火力調(diào)至最小。

放入姜蒜末大火爆香，將雞丁下鍋滑散，變色后加入少許郫縣豆瓣醬炒出紅油。放入胡蘿卜稍炒，烹入用白糖、清醋、醬油、料酒、蠔油和水淀粉調(diào)好的汁，放入花生米炒勻后，將青椒丁和紅椒丁放進(jìn)去炒勻，撒入蔥花炒勻出鍋即可。

做法三

材料：雞胸肉一小塊，胡蘿卜半根，黃瓜半根，花生米一把，蔥姜蒜適量，花椒干辣椒適量，料酒、生抽、鹽、醋 糖、蠔油、郫縣豆瓣醬、淀粉少量。

雞胸肉，胡蘿卜，黃瓜 切丁備用，花生米焯水到表面起皺，晾涼后剝皮備用。蔥一小段，蒜一瓣，姜兩片切好；雞胸肉放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，料酒，適量淀粉抓幾下腌一個(gè)小時(shí)左右，時(shí)間少點(diǎn)也無(wú)所謂。生抽1勺，料酒2勺，糖半勺，醋半勺，蠔油半勺，放在一起拌勻備用。

鍋中入油，放入晾好的花生米炸熟盛出，一定要小火防止炸糊。鍋中放入腌好的雞肉炒散，待雞肉全部變成白色盛出；鍋中再入底油少許，小火放入花椒粒，干紅辣椒炒香后撈出，放入蔥姜蒜爆香，放入一勺豆瓣醬，如果豆瓣醬比較干，可以少加一點(diǎn)清水，直到炒出紅油。

放入胡蘿卜翻炒一分鐘，放入黃瓜，翻炒幾下后放入雞肉，倒入調(diào)好的料汁，翻炒均勻后倒入花生米，再來(lái)幾下，香噴噴的宮保雞丁就出鍋啦。