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面粉300g，熱水150g， 胡蘿卜200g，豬瘦肉300g，豬肥肉50g，雞蛋一個，胡蘿卜g200g，調料：料酒1湯勺，醬油1湯勺，油1湯勺 ，鹽1湯勺，我來為大家科普一下關于胡蘿卜和豬肉怎么調餃子餡好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

胡蘿卜和豬肉怎么調餃子餡好吃

面粉300g，熱水150g， 胡蘿卜200g，豬瘦肉300g，豬肥肉50g，雞蛋一個，胡蘿卜g200g，調料：料酒1湯勺，醬油1湯勺，油1湯勺 ，鹽1湯勺。

面粉裝入盆里，加入熱水。

用筷子攪成雪花狀后，停止加水。

用手揉成光滑的面團。蓋上濕布放置一邊松弛備用。

胡蘿卜洗干凈，切絲。

切好的胡蘿卜絲，真是很不均勻啊，

胡蘿卜放熱水里焯水一分鐘，取出后過涼水。

過涼水后的胡蘿卜切碎。

在肉餡里加一個蛋，攪拌均勻。

再加入胡蘿卜碎，調入料酒，醬油，植物油和2勺鹽用筷子將肉餡順時針攪拌，加入胡蘿卜后，再一勺一勺將焯胡蘿卜水加入肉餡，大概半碗水，拌勻成滑順不干澀的狀態即可。

拌均勻的肉餡，很好看呢。

取出面團，搓成長條，均勻分切成若干個小劑子，

小劑子按扁，搟成餃子皮。

餃子皮上放上一些肉餡。捏合擠成餃子。煮熟即可。