導讀主料：云耳20克、芥藍1根輔料：油適量、鹽1勺、糖0.5勺、味極鮮1勺、蠔油1勺、生粉1勺、大蒜10克、紅蘿卜15克，我來為大家科普一下關于小炒芥藍怎么做?....

主料：云耳20克、芥藍1根 輔料：油適量、鹽1勺、糖0.5勺、味極鮮1勺、蠔油1勺、生粉1勺、大蒜10克、紅蘿卜15克 ，我來為大家科普一下關于小炒芥藍怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

小炒芥藍怎么做

主料：云耳20克、芥藍1根。

輔料：油適量、鹽1勺、糖0.5勺、味極鮮1勺、蠔油1勺、生粉1勺、大蒜10克、紅蘿卜15克。

云耳泡發用手直接撕成小片，芥藍削皮切斜片，紅蘿卜，蒜子，姜均切小片。

湯鍋內水開后，放入適量的鹽與糖，然后把芥藍片與紅蘿卜片放入焯燙。

當鍋內的食材已經斷生時，把云耳片放入鍋內焯一下，然后撈出過涼水備用。

燒熱鍋，放油，爆香姜蒜片。

把芥藍片等食材放入翻炒。

加入適量的鹽，糖。

少來一點味極鮮與蠔油提色提味。

臨出鍋的時候，用少許的生粉水勾個芡，炒勻，出鍋。