導(dǎo)讀主料：武昌魚(yú)1條、黃瓜適量、大蔥適量、干辣椒適量，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于麻辣水煮魚(yú)食譜?跟著小編一起來(lái)看一看吧!麻辣水煮魚(yú)食譜主料：武昌魚(yú)1條、黃瓜適量、大....

主料：武昌魚(yú)1條、黃瓜適量、大蔥適量、干辣椒適量 ，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于麻辣水煮魚(yú)食譜?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

麻辣水煮魚(yú)食譜

主料：武昌魚(yú)1條、黃瓜適量、大蔥適量、干辣椒適量。

輔料：黃豆芽適量、魚(yú)作料適量、蔥花適量。

切片后的武昌魚(yú)，用淘米水清洗多次后用淀粉和料酒腌十幾分鐘。

切好輔料備用。

現(xiàn)成的魚(yú)作料。

黃豆芽焯水后備用。

蒜末爆鍋后，倒入魚(yú)作料翻炒到出香味，再倒入剛才煮黃豆芽的水。

水開(kāi)后，加入大蒜段提鮮。

放帶骨頭的魚(yú)肉先煮幾分鐘。

倒入魚(yú)片，煮到水變?nèi)榘拙完P(guān)火。

熱油里倒入辣椒爆香，制辣椒油。

熟了的黃豆芽墊底，上面盛魚(yú)肉。

把自制辣椒油灑魚(yú)肉上，灑上蔥花。