導讀主料：武昌魚1條、黃瓜適量、大蔥適量、干辣椒適量，我來為大家講解一下關于麻辣水煮魚食譜?跟著小編一起來看一看吧!麻辣水煮魚食譜主料：武昌魚1條、黃瓜適量、大....

主料：武昌魚1條、黃瓜適量、大蔥適量、干辣椒適量 ，我來為大家講解一下關于麻辣水煮魚食譜?跟著小編一起來看一看吧!

麻辣水煮魚食譜

主料：武昌魚1條、黃瓜適量、大蔥適量、干辣椒適量。

輔料：黃豆芽適量、魚作料適量、蔥花適量。

切片后的武昌魚，用淘米水清洗多次后用淀粉和料酒腌十幾分鐘。

切好輔料備用。

現成的魚作料。

黃豆芽焯水后備用。

蒜末爆鍋后，倒入魚作料翻炒到出香味，再倒入剛才煮黃豆芽的水。

水開后，加入大蒜段提鮮。

放帶骨頭的魚肉先煮幾分鐘。

倒入魚片，煮到水變乳白就關火。

熱油里倒入辣椒爆香，制辣椒油。

熟了的黃豆芽墊底，上面盛魚肉。

把自制辣椒油灑魚肉上，灑上蔥花。