導讀煮熟的粽子之所以會粘在粽葉上，是因為糯米具有黏性，煮熟之后就會非常粘，接下來我們就來聊聊關于煮熟的粽子為什么粘在粽葉上?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您....

煮熟的粽子之所以會粘在粽葉上，是因為糯米具有黏性，煮熟之后就會非常粘，接下來我們就來聊聊關于煮熟的粽子為什么粘在粽葉上?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

煮熟的粽子為什么粘在粽葉上

煮熟的粽子之所以會粘在粽葉上，是因為糯米具有黏性，煮熟之后就會非常粘。

糯米里面含有85%的支鏈淀粉，加熱之后會變成粘稠狀，黏性極強，要是在剝粽子的時候很難剝，那么我們可以放到涼水中浸泡一段時間再剝。