導讀用料：武昌魚1條調料：食鹽4克，醬油4克，醋5克，姜3克，料酒6克，小蔥5克，植物油適量，我來為大家講解一下關于紅燒鳊魚的制作方法?跟著小編一起來看一看吧!....

用料：武昌魚1條調料：食鹽4克，醬油4克，醋5克，姜3克，料酒6克，小蔥5克，植物油適量，我來為大家講解一下關于紅燒鳊魚的制作方法?跟著小編一起來看一看吧!

紅燒鳊魚的制作方法

用料：武昌魚1條。調料：食鹽4克，醬油4克，醋5克，姜3克，料酒6克，小蔥5克，植物油適量。

將魚洗凈后去除魚中黑色內膜，用刀在魚背劃上幾刀。

用廚房紙巾將魚身上的水吸干。

在魚表面上撒些鹽。

將鍋燒熱， 放入適量的油，加入姜絲煎一下。

將魚放入鍋中煎至金黃。

再翻面將另一面煎至金黃。

加入適量的料酒、醬油和少量的醋，再加入適量的水沒過魚，燒開后轉為小火，煮上一刻鐘。

加入鹽等調味料， 翻面再煮上五分鐘， 再大火收汁。

汁收到適量后，層入盤中，上面撒些小蔥。