導讀主料:花蛤適量、絲瓜適量、木耳適量、魔芋絲適量，我來為大家科普一下關于水煮蛤蜊的做法?以下內容希望對你有幫助!水煮蛤蜊的做法主料:花蛤適量、絲瓜適量、木耳適....

主料:花蛤適量、絲瓜適量、木耳適量、魔芋絲適量，我來為大家科普一下關于水煮蛤蜊的做法?以下內容希望對你有幫助!

水煮蛤蜊的做法

主料:花蛤適量、絲瓜適量、木耳適量、魔芋絲適量。

輔料：鹽適量、豆瓣醬適量、蔥適量、干紅辣椒適量、花椒適量、植物油適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、料酒適量、姜適量、蒜適量。

木耳提前泡發、絲瓜去皮切滾刀塊。

花蛤吐凈泥沙后清洗干凈。

蔥姜蒜切碎、郫縣豆瓣醬剁碎、準備干紅辣椒及花椒。

炒鍋燒熱加入植物油，爆香蔥姜蒜。

轉小火加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

加入花椒及干紅辣椒炒出香味。

加入適量水，加入生抽、老抽、料酒、白糖、少許鹽。

加入木耳和魔芋絲，大火開鍋后煮2分鐘。

加入絲瓜煮至絲瓜變軟。

加入花蛤。

待煮至花蛤開口馬上關火。

出鍋之前撒香菜。