原料：雞蛋、皮蛋、熟咸鴨蛋各2個(gè)調(diào)料：豬油1小匙，高湯3大匙，香油2小匙，沒有高湯，可用1小匙的濃縮雞汁調(diào)2飯勺的清水代替，下面我們就來說一說關(guān)于三色蒸蛋的做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

三色蒸蛋的做法

原料：雞蛋、皮蛋、熟咸鴨蛋各2個(gè)。調(diào)料：豬油1小匙，高湯3大匙，香油2小匙，沒有高湯，可用1小匙的濃縮雞汁調(diào)2飯勺的清水代替。

雞蛋打入碗中攪勻，加豬油、高湯

皮蛋、熟鴨蛋去殼切小塊，放入蛋汁中略拌一下，再放入蒸鍋，中火蒸12分鐘取出。

切皮蛋用鋼絲切比較干凈成型，用棉線也可以。

待蒸蛋冷卻后倒扣出來切薄片，淋上香油，即可。