導讀牛腱1塊，青蔥2根，生姜6片，料酒，鹽，五香粉，老抽，香油，八角少許，茴香少許，花椒粒少許，我來為大家講解一下關(guān)于五香牛肉制作方法?跟著小編一起來看一看吧!....

牛腱1塊，青蔥2根，生姜6片，料酒，鹽，五香粉，老抽，香油，八角少許，茴香少許，花椒粒少許，我來為大家講解一下關(guān)于五香牛肉制作方法?跟著小編一起來看一看吧!

五香牛肉制作方法

牛腱1塊，青蔥2根，生姜6片，料酒，鹽，五香粉，老抽，香油，八角少許，茴香少許，花椒粒少許。

牛腱先飛水斷血，然后重新燒水，放入牛腱，放入蔥段、姜片、料酒、鹽、五香粉、八角、茴香、花椒粒、香油和少許老抽；

蓋上鍋蓋，大火待水開后，將火力調(diào)至7成，半小時后把牛腱翻個身 繼續(xù)保持同樣的火力再鹵半小時；

拿出牛腱，放到冰箱冷藏室。待牛腱冷卻收硬后，再將它切成薄片。

可直接食用，也可跟蔥絲一起卷餅，夾餅，抹上醬吃。