導讀把鵝將其內臟掏空洗凈里外抹上細鹽腌10分鐘，我來為大家科普一下關于豉汁蒸鵝的方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!豉汁蒸鵝的方法把鵝將其內臟掏空洗凈....

把鵝將其內臟掏空洗凈里外抹上細鹽腌10分鐘，我來為大家科普一下關于豉汁蒸鵝的方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豉汁蒸鵝的方法

把鵝將其內臟掏空洗凈。

里外抹上細鹽腌10分鐘。

再在表面抹上一層生抽待用。

備好所塞餡料。青蒜苗，生姜，大蒜，豆豉。

把大蒜切大塊，姜切絲，青蒜苗梗部切小段，葉子切3CM長段，蒜梗和葉子分開放。

熱油鍋先把大蒜和姜絲爆香。

把豆豉下鍋煸炒出味。

把青蒜梗部下鍋煸香后關火。

調入4勺鹽。

一大勺白糖。

再調入適量蠔油。

把蒜葉下鍋翻勻。

把餡料塞入鵝肚，然后把鵝掌塞入肚子。

香芋去皮切大塊。

把香芋擺在鵝下面，放在蒸籠上，蓋好蒸50分鐘。 蒸好后把肚子的汁倒入碗中，把鵝斬件，把汁淋入表面即可。