煮元宵就是熱水下鍋，如果冷水下鍋，溫度過低，冷凍過的湯圓無法迅速凝結(jié)表面的糯米皮，湯圓很容易粘鍋破裂，影響湯圓的賣相和口感，我來為大家講解一下關(guān)于煮元宵是冷水下鍋還是熱水下鍋?跟著小編一起來看一看吧!

煮元宵是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮元宵就是熱水下鍋，如果冷水下鍋，溫度過低，冷凍過的湯圓無法迅速凝結(jié)表面的糯米皮，湯圓很容易粘鍋破裂，影響湯圓的賣相和口感。

煮湯圓的方法：鍋中水燒開后放入湯圓，接著把火調(diào)小，讓水微微沸騰即可。然后用勺子輕輕推開湯圓，讓其不粘鍋壁。等到湯圓浮起后，改用小火煮兩三分鐘即可。