材料：綠竹筍300g，洗米水少許，干辣椒2根，煮汁：30㏄，水300㏄，柴魚(yú)素1小匙，酒15㏄，糖13g，味醂40㏄ ，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于鮮筍煮怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

鮮筍煮怎么做

材料：綠竹筍300g，洗米水少許，干辣椒2根，煮汁：30㏄，水300㏄，柴魚(yú)素1小匙，酒15㏄，糖13g，味醂40㏄。

竹筍去泥去殼洗凈，切成小條狀，加入蓋過(guò)筍面的水（材料外），并加洗米水、干辣椒以中火煮約30分鐘，關(guān)火后使其自然冷卻。

將煮好的竹筍撈出后放入混合煮開(kāi)的煮汁中，蓋上撕有小洞的鋁箔紙，以中小火煮至略為收汁即可。