原料：五花肉、蔥、香葉、桂皮、干辣椒、蒜、姜、冰糖，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于家庭版紅燒肉怎么做才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

家庭版紅燒肉怎么做才好吃

原料：五花肉、蔥、香葉、桂皮、干辣椒、蒜、姜、冰糖。

五花肉切成方塊。

五花肉冷水下鍋，開(kāi)火燒。

水開(kāi)后，把肉撈出來(lái)，再用水清洗一遍放盤子里備用。

蔥姜蒜還有其他材料全都準(zhǔn)備好。

鍋里放油，把五花肉放進(jìn)去中小火翻炒到豬肉表面微黃。

再加入蔥姜蒜辣椒香葉，桂皮，翻炒出香味。

再加入料酒和老抽生抽調(diào)味，老抽生抽多放點(diǎn)。

加入開(kāi)水，水要高過(guò)豬肉一點(diǎn)，大火燒開(kāi)。

燒開(kāi)之后加入冰糖，翻炒幾下，然后轉(zhuǎn)小火燉四十分鐘左右。

期間把蔥姜蒜辣椒香葉，桂皮挑出來(lái)扔掉。

最后用大火收一下湯汁就可以出鍋了。