導讀材料：土豆350克，韭苔100克，料酒10克，鹽4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克，現在小編就來說說關于韭苔炒土豆絲的做法?下面內容希望能幫助....

材料：土豆350克，韭苔100克，料酒10克，鹽4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克，現在小編就來說說關于韭苔炒土豆絲的做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

韭苔炒土豆絲的做法

材料：土豆350克，韭苔100克，料酒10克，鹽4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克。

將土豆洗凈去皮，先切成均勻的片，再切成均勻的絲，放清水中洗去淀粉，瀝凈水；

將韭苔擇洗干凈，切成略短于土豆絲的段；

鍋內加油燒熱，放入姜絲炸香，烹入料酒，放入土豆絲、花椒水翻炒，至土豆絲微熟；

放入韭苔段，撒入精鹽、味精，快速炒勻，出鍋裝盤即成。