導讀材料：青魚肉150克，辣椒沙司20克，蛋清、精鹽、蔥、姜汁、味精，干淀粉各少許，我來為大家科普一下關于水煮魚片?以下內容希望對你有幫助!水煮魚片材料：青魚肉....

材料：青魚肉150克，辣椒沙司20克，蛋清、精鹽、蔥、姜汁、味精，干淀粉各少許，我來為大家科普一下關于水煮魚片?以下內容希望對你有幫助!

水煮魚片

材料：青魚肉150克，辣椒沙司20克，蛋清、精鹽、蔥、姜汁、味精，干淀粉各少許。

將青魚肉洗凈，用刀斜批成大薄片，放入碗內，加蛋清、精鹽、蔥姜汁、味精、干淀粉、拌和上漿。入冰箱冷藏半小時。

炒鍋內放入清水煮沸，倒入魚片劃散，片刻后撈出瀝干水分，裝入盆中。上桌時跟小碟辣椒沙司，即可沾著食用。