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牛肉和茄子能一起吃食材主料：牛肉茄子輔料：油、鹽、大蒜、雞蛋清、豆瓣醬、姜、糖、料酒、生抽、蔥以及淀粉，我來為大家科普一下關于牛肉茄子能一起吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

牛肉茄子能一起吃嗎

牛肉和茄子能一起吃。

食材主料：牛肉茄子。輔料：油、鹽、大蒜、雞蛋清、豆瓣醬、姜、糖、料酒、生抽、蔥以及淀粉。

步驟：將茄子洗凈，切成小塊，并用一小勺鹽，腌制十分鐘，然后用清水洗凈。將牛肉洗凈，切成小塊，并用料酒，適量的淀粉以及半個蛋清攪拌均勻。鍋中放油，燒熱后將茄子倒入鍋中并加入少許鹽，將茄子中的水分煎出來，然后關火盛出。鍋內放適量的油，油熱后將牛肉放入并翻炒，再放入切