導讀新鮮宰殺好的草魚，清洗干凈從肚子處一分為二，因為魚太大，所以取一邊，我來為大家科普一下關于辣椒蒸魚做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!辣椒蒸魚做法....

新鮮宰殺好的草魚，清洗干凈從肚子處一分為二，因為魚太大，所以取一邊，我來為大家科普一下關于辣椒蒸魚做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

辣椒蒸魚做法

新鮮宰殺好的草魚，清洗干凈。

從肚子處一分為二，因為魚太大，所以取一邊。

魚肉抽出魚線，改刀切2CM左右的塊。

放入深盆中，加入生姜絲，胡椒粉，料酒和少許精鹽。

用手抓勻后腌制20分鐘。

腌制的時候來準備配菜。泡辣椒等全部備齊。

泡辣椒，泡仔姜，香蔥，大蒜全部切成碎末。

深碗中加入泡辣椒，泡仔姜和大蒜末，香蔥先留著后面用。

碗中加入蒸魚豉油，生抽，原味鮮，胡椒粉，精鹽和豬油。

充分混合均勻，即成醬料。

腌出腥水的魚塊，再次沖洗干凈用擺入蒸盤中。

上面鋪醬料，水開后入蒸鍋，大火蒸約12分鐘。

取出蒸好的魚，撒上香蔥末。

另起鍋，下食用油，燒至滾燙冒煙時關火。

趁熱淋入魚中，泡辣椒蒸魚即可端上桌美美的享用啦。