導(dǎo)讀蘿卜筒子骨一般是豬的后腿骨，該骨一般較粗，是容納骨髓的大骨頭筒子骨湯十分美味，且簡(jiǎn)單易操作筒子骨富含鈣質(zhì)，但骨頭里鈣質(zhì)的溶解度很低，靠火燉是很難把骨頭里的鈣....

蘿卜筒子骨一般是豬的后腿骨，該骨一般較粗，是容納骨髓的大骨頭筒子骨湯十分美味，且簡(jiǎn)單易操作筒子骨富含鈣質(zhì)，但骨頭里鈣質(zhì)的溶解度很低，靠火燉是很難把骨頭里的鈣質(zhì)燉出來的可以在燉湯時(shí)加入少量食醋，可以加大鈣的溶解度筒子骨一定要浸泡、焯水，這樣既可去除血沫，也可以去除部分油脂 ，下面我們就來聊聊關(guān)于筒骨燉什么?接下來我們就一起去了解一下吧!

筒骨燉什么

蘿卜。筒子骨一般是豬的后腿骨，該骨一般較粗，是容納骨髓的大骨頭。筒子骨湯十分美味，且簡(jiǎn)單易操作。筒子骨富含鈣質(zhì)，但骨頭里鈣質(zhì)的溶解度很低，靠火燉是很難把骨頭里的鈣質(zhì)燉出來的。可以在燉湯時(shí)加入少量食醋，可以加大鈣的溶解度。筒子骨一定要浸泡、焯水，這樣既可去除血沫，也可以去除部分油脂。

加入枸杞子后不要煲太長(zhǎng)時(shí)間，不然會(huì)影響口感。

如果湯煲好后浮油過多，可以用廚房用吸油紙吸掉部分浮油。